L'intérieur de l'Algarve est bien plus ancien que l'économie de son littoral. Bien avant que le premier hôtel ne soit construit à Vale do Lobo, le « barrocal » — la ceinture calcaire située entre la mer et la Serra do Caldeirão — était cultivé par des agriculteurs de caroubiers, de figuiers, d'amandiers et d'oliviers. Les pistes que suivent aujourd'hui les buggys n'ont pas été tracées pour le tourisme. Il s'agit de chemins agricoles créés pour accéder aux terrasses et aux puits ; beaucoup d'entre eux s'arrêtent encore devant un mur en pierres sèches ou une noria désaffectée. Almancil se situe au point de jonction. La paroisse appartient à Loulé, et son nom vient de l'arabe « al-manzil », signifiant le lieu de halte ou l'auberge — un point de passage sur la route entre Faro et la côte ouest. Cette fonction s'est avérée durable. Karting Almancil, à Sítio dos Laranjais, sert désormais de base de départ pour une aventure guidée en buggy tout-terrain en Algarve, envoyant de petits convois vers l'intérieur des terres sur des itinéraires que le bitume n'a jamais absorbés. L'accès au site lui-même est gratuit (0 EUR) ; le coût est lié à l'excursion, et non à l'entrée. Le paysage justifie le détour. Ici, le calcaire est karstique, criblé de dolines et de sources saisonnières, et le sol arbore un rouge-rouille dur qui tache tout ce qu'il touche. Le ciste et le rockrose colonisent les accotements. Les chênes-lièges se dressent, dépouillés jusqu'à mi-hauteur, leurs troncs numérotés avec l'année de la dernière récolte, car l'écorce ne peut être prélevée que tous les neuf ans. Des puits en ruine et des aires de battage ponctuent les crêtes. En août, le sol est sec et le panache de poussière derrière un convoi est visible à un kilomètre de distance. Ce qui donne à ces itinéraires leur caractère, c'est le guidage. Chaque aventure guidée en buggy tout-terrain en Algarve se déroule avec un conducteur de tête qui connaît les ravines inondées après les pluies hivernales et les pistes traversant les vergers de caroubiers privés. Cette connaissance n'est pas accessoire, c'est le produit lui-même. Les excursions en buggy à Almancil sont, en pratique, une forme d'accès : elles transportent les visiteurs dans un paysage agricole en activité sans transports publics, sans signalisation et sans centre d'accueil. La région plus large aborde le même instinct différemment. Les convois tout-terrain à l'intérieur des terres, les bateaux semi-rigides et les hors-bords qui se faufilent dans les grottes marines de Benagil, les quads qui sillonnent la campagne d'Albufeira — tous abordent l'Algarve par le terrain plutôt que par l'architecture. L'itinéraire en buggy est la moitié tournée vers la terre de ce duo, et de loin la plus ancienne.